バナナケーキレシピ

Category : COOKING by kojima

2010年01月18日

<img alt="bananacake.jpg" src="https://fabrica-design.com/wp-content/image/bananacake.jpg" width="450" height="299" 最近作っているバナナケーキのレシピです。 私はバナナをそのまま食べるのはあまり得意でないのですが、 こうしてケーキにすると美味しくいただけます。 砂糖、卵、乳製品を使わないマクロビのお菓子の本にある レモンのケーキを参考に、バナナを入れてアレンジして作りました。 おそらく、こういったマクロビ的な本にはバナナを使うレシピは なさそうなので、ご参考に!とてもおいしいです。 <バナナケーキ> (a) 豆乳1カップ 甜菜糖 大さじ2〜3 熟したバナナ 大1本か中2本 レモンの絞り汁 レモン大 半分分 グレープシードオイル(菜種油でもOK.) 半カップ弱 (b) 薄力粉 2カップ グラハム粉 半カップ 塩 ひとつまみ ベーキングパウダー(アルミニウムフリーが良い) 大1 ポピーシード 大1 ターメリック(色づけ) 少々 1、軽く暖めた豆乳に甜菜糖を入れて溶かしておく 2、aを全てボールに入れて泡立器で混ぜる 3、薄力粉、ベーキングパウダーをaにふるい入れて泡立器で混ぜる。粘りがでないように。 4、グラハム粉、塩、ポピーシード、ターメリックを入れて、ゴムベラでさっくりまぜる 5、200度に温めたオーブンで30分焼いたらできあがり